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Die Kräfte des Wandels

Was die GV -Landschaft aktuell und in Zukunft bewegt.


Konzepte, Trends, Perspektiven für Business & Care

Deutscher Kongress für Gemeinschaftsverpflegung 2012

12.03.2012

09:00 bis 10:00
Kaffee & Co. zum Warmreden
10:00 bis 10:05
1. Eröffnung und Begrüßung
Redner: Bernd Aufderheide
Firma: Hamburg Messe und Congress
10:05 bis 10:40
2. Erlebnismanagement in der Gemeinschaftsgastronomie
- Was Tischgäste heute begeistert
- Erlebnis gestalten - Störfaktoren ausschalten
Redner: Prof. Dr. Torsten Olderog
Firma: AKAD-Hochschule Pinneberg
10:40 bis 11:15
3. Beste GV-Aktion des Jahres
- Neuer Wettbewerb: Präsentation der Preisträger
- Top-Trio: Kreativität, Optik, Vielfalt
Redner: Burkart Schmid
Firma: Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main
11:15 bis 12:00
Pause: Reden, Essen & Trinken
12:00 bis 12:30
4. Marktfrische aus Leidenschaft
Premiumkonzept und Angebot für Betriebsgastronomie
Redner: Thomas Kisters
Firma: Leonardi Essen neu entdecken, München
12:30 bis 13:00
5. Markenstarke Zukunftslösung mit Mehrwert
Ganzheitliches Konzept "Catering to you"- entwickelt von Caterer und Uniklinikum
Redner: Dr. Thorsten Voigt
Firma: Medirest, Compass Group Deutschland, Eschborn
13:00 bis 14:00
Pause: Reden, Essen & Trinken
14:00 bis 14:45
6. Zum Stellenwert glaubwürdiger regionaler Produkte
Aktuelle Studie zur Bewertung der Faktoren Nachhaltigkeit, Herstellung und Konsum
Redner: Prof. Ulrike Arens-Azevêdo
Firma: Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg
14:45 bis 15:45
7. Gesundheit - der Wachstumsmotor der Zukunft
Wie die seelische Gesundheit den Wohlstand in der Wissensgesellschaft bestimmt
Redner: Erik Händeler, Zukunftsforscher und Bestsellerautor

Ihr Programm für Deutscher Kongress für Gemeinschaftsverpflegung 2012

Das aktuelle Programm finden Sie hier zum Download:


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