SCA Highlights auf der INTERNORGA
Stand 100 | Foyer Ost OG | 14.03.2025 & 16.03.2025
Entdecke auf der INTERNORGA 2025 die faszinierende Welt des Spezialitätenkaffees – präsentiert von der Specialty Coffee Association (SCA). Als globale, mitgliederbasierte Nonprofit-Organisation vereint die SCA tausende Kaffeespezialistinnen und -spezialisten – von den Bauern über Maschinenhersteller bis hin zu Röster und Barista – und setzt sich für höhere Qualität und Nachhaltigkeit in der Kaffeeindustrie ein.
Das deutsche Chapter der SCA präsentiert in diesem Jahr zusammen mit der INTERNORGA gleich drei Highlights:
- die deutschen Baristameisterschaften,
- die deutschen Latte Art Meisterschaften
- sowie die Deutsche Coffee in Good Spirits Meisterschaften.
Diese Events, die vom 14. bis 16. März im Foyer Ost OG stattfinden, bieten dir faszinierende Einblicke in höchste handwerkliche Kunst und innovative Trends der Kaffeezubereitung.
Tauche ein in die Welt des Spezialitätenkaffees und erlebe, wie Fachwissen und Leidenschaft zusammenkommen – für eine zukunftsweisende und nachhaltige Kaffeeindustrie.
Kategorien & Teilnehmende
In der Königsdisziplin, der deutschen Baristameisterschaft, bereiten die teilnehmenden Baristas in einer 15-minütigen Bühnenpräsentation zwölf Getränke – vier Espressi, vier Milchgetränke und vier Signature-Beverages als individuelle Kreation – zu und präsentieren diese einer Sensorik-Jury.
In der Vorrunde, die am Freitag und Samstag mit zehn Teilnehmenden ausgetragen wird, fließen Bewertungen zu Präsenz, Arbeitsweise, Gastfreundlichkeit, sensorischer Beschreibung der Getränke und dem Gesamteindruck in die Entscheidung ein. Sechs der Teilnehmenden qualifizieren sich für die Finalrunde am Sonntag, in der letztlich ermittelt wird, wer Deutschland bei den renommierten World Barista Championships in Mailand (17. bis 21. Oktober) vertreten darf.
Teilnehmende:
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Die Latte Art Meisterschaften fordern den besten Latte Artist des Landes. Dabei stehen präzises Arbeiten und die kreative Umsetzung geplanter Kunstwerke im Vordergrund – mit Milchschaum auf der Crema eines Espressos. Die Teilnehmenden präsentieren sich in verschiedenen Kategorien – etwa dem Freepour, bei dem ausschließlich mit einem Milchkännchen gearbeitet wird, und dem Designer Latte, wo zusätzliche Hilfsmittel wie stiftähnliche Werkzeuge oder Lebensmittelfarben zum Einsatz kommen.
Vor der Präsentationszeit haben die Teilnehmenden 10 Minuten, um an der Artbar ein Motiv ihrer Wahl zu kreieren, das per Foto anonym bewertet wird und in die Gesamtwertung einfließt. Letztlich wird ermittelt, wer Deutschland bei den weltweit hochgeschätzten World Latte Art Championships vertreten darf, die dieses Jahr vom 26. bis 28. Juni in Genf stattfinden.
Teilnehmende:
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Bei der Coffee in Good Spirits Championship verschmelzen Kaffee und Spirituosen zu innovativen Cocktailkreationen – „Wo Kaffeekunst auf Mixologie trifft!“.
In einer 10-minütigen Bühnenrunde präsentieren die Teilnehmenden zwei Irish Coffees als Standarddrink sowie zwei selbst kreierte Designer Drinks – bei denen Kreativität, Balance und handwerkliches Können im Mittelpunkt stehen.
Die Jury bewertet, wie harmonisch die Kombinationen gelingen und wie ansprechend die Drinks präsentiert werden. Die besten Talente qualifizieren sich für die Weltmeisterschaft, die dieses Jahr vom 26. bis 28. Juni in Genf stattfindet.
Teilnehmende:
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