Wer macht das Rennen um den begehrten Deutschen Gastro-Gründerpreis (DGGP)? Die Antwort gibt es beim Finale am 16. März im Rahmen der IDX_FS International Digital Food Services Expo powered by INTERNORGA (IDX_FS Expo). Die fünf Finalisten stehen seit März 2020 fest und mussten aufgrund der Corona-Pandemie ein Jahr auf die Austragung des Finales warten. Hier ein Überblick der außergewöhnlichen Gastro-Konzepte, die um die renommierte Auszeichnung kämpfen:
Fette Beete in Krefeld ist Restaurant, Catering, Event-Location und Kochschule in einem und bietet saisonale Gemüseküche in familiärer Atmosphäre.
Mit dem Catering- und Private Dining Konzept sowie der Kochschule Dr. & Dr. Middle Eastern Culture and Food Lab bringen die Zwillingsschwestern Sahar und Forough Sodoudi die persische, arabische und israelische Küche auf einen Teller.
Im Geeske & der swarte Roelf am Borkumer Strand dreht sich alles um Korn. Die Spirituose ist hier Bestandteil neu interpretierter Cocktail-Klassiker und ausgefallener Neukreationen.
Das moderne Hamburger Restaurant Klinker bietet eine ungewöhnliche Karte und setzt komplett auf Nachhaltigkeit und Lebensqualität.
Mit Urban Pop up Food haben Daniela Weinhold und Nastasia Broda in München ein rein pflanzliches Pop-up-Konzept ins Leben gerufen. Ideen wie Banana Leaf (Frühstück) oder Knolle & Kohl (vegane Pintxos-Bar) sorgen für Diversität und Kreativität in der Stadt.
Beim DGGP-Finale am 16. März, das erstmalig digital und im Rahmen der IDX_FS Expo ausgetragen wird, pitchen die Top 5 live ihre Ideen. Die Zuschauer wählen per Live-Voting den Hauptgewinner. Dieser darf sich unter anderem über eine Startfinanzierung von 10.000 Euro sowie eine 40-stu?ndige Beratung im Wert von 5.000 Euro freuen. Der Deutsche Gastro-Gründerpreis wird jährlich gemeinsam von der INTERNORGA, dem Leaders Club Deutschland und orderbird verliehen
