Für Bäcker und Konditoren hält die INTERNORGA ofenfrische Inspirationen parat. Eines der Highlights ist die Back Stage, auf der Meister und Nachwuchskräfte raffinierte Verarbeitungstechniken präsentieren. Hier gibt es für das backende Handwerk jede Menge Anregungen rund um Mehl, Zucker, Schokolade & Co. In der Baker's Blue Box diskutieren Experten zusammen mit dem INGER Verlag über Lebensmittelkontrollen, cleveres Marketing und weitere wichtige Themen und Trends der Branche. Auch die Ausstellervielfalt kann sich sehen lassen: Sie reicht von Snack-Geräten und EDV-Systemen über Kaffee und Convenience bis hin zu Speiseeis. Wie immer sind auch die BÄKO und der Backring Nord mit eigenem Stand und einer großen Themenvielfalt vertreten.
Ein besonderer süßer Kunstgenuss erwartet die Besucher mit dem Wettbewerb „Süße Kunst“ Hier zeigt sich, wie fantasiereich das Handwerk ist. Meisterliche Torten und Kuchenkreationen von Profi- und Nachwuchskonditoren sind Inspiration pur für alle Tortenliebhaber. „Die Leistungsschau „Süße Kunst“ der Konditoren-Innung Hamburg passt perfekt zur INTERNORGA, um die bunte Vielfalt des Konditoren Handwerks präsentieren zu können“ sagt Thomas Horn, Landesinnungsmeister des Landesverbands der Konditoren Hamburg (Konditoreninnung). Vorbeikommen lohnt sich.