Der Außer-Haus Markt im Bäckerhandwerk verzeichnet enorme Zuwächse. Aber wie geht es weiter? Welche Herausforderungen kommen auf die Branche zu? Darüber diskutierten Experten im Vorfeld der INTERNORGA.
Top-Gastro-Tipps zur INTERNORGA 2020 – eine Auswahl
Der Next Chef Award geht in die fünfte Runde: Die INTERNORGA und Starkoch Johann Lafer suchen wieder die besten Nachwuchsköche Deutschlands, Österreichs und der Schweiz. Eine hochkarätige Jury entscheidet.
Was sind die wichtigsten Getränke in 2020? Welche Produkte bringen Absatz- und Umsatzzuwächse? Hierüber diskutierte die Fachzeitschrift FIZZZ mit Experten aus Gastronomie, Getränkeindustrie und Handel.
Was darf 2020 auf keiner Tafel fehlen? Was ist Trend in Sachen Geschirr, Besteck & Co.? Die Skywalk Tafel zeigt es. Auf einer Länge von über 50 Metern können Fachbesucher die neuesten Tischdeko-Ideen bestaunen.
Der DEHOGA Club und das Café Future live haben schon Tradition: Sie sind die Treffpunkte zum Networken und damit weitere Highlights im Messegeschehen der INTERNORGA.
Her mit den Ideen! In der Newcomers Area stellen sich 20 junge Unternehmen vor und präsentieren ihre Produkte einem versierten Fachpublikum. Welche Gründer unter anderem dabei sind? Hier steht’s:
Branchenkennerin Gretel Weiß spricht im Interview über die Entwicklung des beliebten Foodservice-Forums auf der INTERNORGA und gibt einen vielversprechenden Ausblick
Was wäre die INTERNORGA ohne ihr vielseitiges Kongress-Programm? An fünf spannenden Messetagen erwartet die Fachbesucher in Hamburg ein vielseitiges Angebot rund um die Trends der Branche.
Feuer und Flamme für mehr Wertschöpfung: Beim Grill & BBQ Court warten hochkarätige Grill-Profis mit einem abwechslungsreichen Programm auf und zeigen, wie sich das Trendthema Grillen gezielt und gewinnbringend nutzen lässt.
Der Pink Cube bündelt die Gastro-Trends aus aller Welt. Trendforscherin Karin Tischer berichtet, welche spannenden Entwicklungen sie exklusiv im pinken Würfel auf der INTERNORGA präsentiert.
SELGROS ist einer der führenden Anbieter im Cash & Carry-Segment – und Partner des Grill & BBQ Court 2020. Andreas Gailus vom SELGROS Markt Hamburg Altona verrät, was er für die INTERNORGA im Gepäck hat.
In der Craft Spirit Lounge der INTERNORGA bekommen Hersteller edler Spirituosen eine einmalige Plattform. Einer von ihnen ist die Traditionsdestillerie Lantenhammer. Ein Gespräch mit CMO Thomas Weinberger.
Ergonomie in der Küche ist ein Thema, dem fortwährend immer mehr Beachtung geschenkt wird. Welche Aspekte sind ausschlaggebend, um ein sicheres und angenehmes Arbeiten im Küchenalltag zu ermöglichen?
Auf dem Grill & BBQ Court der INTERNORGA geht es heiß her: Profis aus der Szene zeigen ihre Tricks am Rost. Dirk Alberts vom Grill-Kontor Hamburg verrät schon hier, was die Trends 2020 sind.
Die Zeichen im Außer-Haus-Markt stehen auf Veränderung. Die INTERNORGA hat mit ihrer Branchenuntersuchung FoodZoom nationale und internationale Trends identifiziert und zeigt auf, wohin die Reise geht.
Trendaussage von Dr. Stefan Hartmann, 1. Vorsitzender des Deutschen Instituts für Gemeinschaftsgastronomie e. V. (DIG) zur Entwicklung und Vernetzung digitaler Küchentechnik.
Die Digitalisierung verändert bereits jetzt Großküchen und Betriebe. Welche Faktoren gilt es zukünftig zu beachten? Und was sind die Herausforderungen und Chancen? Küchengeräte-Hersteller geben Antworten.
