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"So is(s)t Zukunft" heißt es auf dem "Branchentag der Gemeinschaftsgastronomie" am 3. Mai in Hamburg. Auf der Agenda des Networking-Events im Rahmen der INTERNORGA stehen Analysen und Konzept-Ideen für das "Neue Normal".

Kein INTERNORGA-Jahr ohne den Branchen-Kongress der Extra-Klasse, dem Internationalen Foodservice Forum. Ein Blick auf das Programm verrät: jede Menge Zündstoff für die Zukunft am Freitag, den 29. April.

Zukunftsträchtige Ideen müssen geehrt werden. Hierfür gibt es den INTERNORGA Zukunftspreis. Doch wer gehört zu den Nominierten im Jahr 2022? Hier ein Überblick.

Wer hat das Zeug dazu, im herausfordernden Gastro-Umfeld zu bestehen? Welches Konzept setzt nachhaltige Trends? Und was ist wirklich neu? Der Gastro-Gründerpreis belohnt mutige Newcomer der Branche – mit Startkapital und einer Profi-Beratung. Wer zählt zu den Top Fünf?

Ob Material- oder Farbauswahl, Lichteffekte oder Natürlichkeit – der Ladenbau von morgen ist die Verbindung von Aussehen, Praxistauglichkeit und Kostenbudget. Ein Interview mit Markus Meier von schmees Ladenbau über die Trends der Zeit.

Katleen Haefele von ProVeg fasst die aktuellen Entwicklungen im Bereich pflanzenbasierte Ernährung im Gespräch zusammen und gibt einen kleinen Ausblick in die Zukunft.

Unter dem Motto „Plantbased – gekommen, um zu bleiben“ gibt Katleen Haefele wichtige Insights zur pflanzenbasierten Ernährung. Erstmals werden auch am Stand von ProVeg Gesprächsrunden mit Best Practice Partnern stattfinden.

Der Pink Cube bündelt die Gastro-Trends aus aller Welt. Karin Tischer, europaweit gefragte Trendforscherin und Autorin des INTERNORGA Branchenreports FoodZoom, berichtet, welche spannenden Entwicklungen und Trends sie exklusiv im pinken Würfel auf der INTERNORGA präsentieren wird.

Der Außer-Haus-Markt steht mehr denn je auf Veränderung. Auf was dürfen sich Gastgebende und ihre Gäste einstellen? Einen Überblick über die heißesten News im Gastro- und Snack-Bereich vermittelt die INTERNORGA Trendstudie FoodZoom.

Heiße und kalte Getränke-Trends und erfrischende Ideen liefert die INTERNORGA 2022: Die Trendbereiche Craft Coffee Area und Craft Spirit Lounge präsentieren spannende Getränke-Highlights und laden vom 30. April bis 04. Mai 2022 zum Entdecken, Genießen und Austauschen ein.

Die Getränkebranche ist bunt und bietet etwas für alle Geschmäcker. Das Angebot scheint grenzenlos, dennoch kristallisieren sich immer wieder spezielle Trends heraus, die den Markt begeistern. Welche Getränke sind derzeit in aller Munde?

Die Pandemie hat die Reisebranche und damit auch die Verkehrsgastronomie durcheinandergebracht. Wie sieht es aktuell aus und welche Trends zeichnen sich ab?

Tiefkühlprodukte sind nach wie vor beliebt. Im Gespräch berichtet Dr. Sabine Eichner, Geschäftsführerin Deutsches Tiefkühlinstitut, über Trends und Entwicklungen von Convenience im Rahmen der neuen Normalität.

Dass eine unverwechselbare Bauweise und ein außergewöhnliches Design für Hotels und Restaurants immer wichtiger werden, ist nicht neu. Wie aber verändern aktuelle Herausforderungen wie Corona und der Klimawandel die Hospitality-Architektur?

Die klassische Zeit der Außengastronomie ist längst vorüber. Wie gelingt es, unter Corona-Bedingungen auch weiterhin möglichst viele Gäste zu bewirten? Welche Trends sind zu erkennen und wie sieht die Außengastronomie der Zukunft aus, das erzählt Gastronomieberater Thomas Koch von den…

Mit Sicherheit ein erfolgreicher Messebesuch: die INTERNORGA wird aktuell unter der "2G+"-Regelung auf Basis eines individuell erarbeiteten Hygienekonzepts geplant, so dass allen Teilnehmenden einen sicheren und erfolgreichen Messebesuch in Hamburg erwarten dürfen.

Die Terrassen und Außenplätze luden im Sommer trotz Pandemie zum gemütlichen Besuch ins Restaurant ein. Doch wie sieht die Außengastronomie im Winter aus? Ein Ausblick zeigt, was möglich ist und stellt aktuelle Trends vor.

Seit mehr als 100 Jahren ist Hamburg die Heimat der INTERNORGA. Was die Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt und die Hansestadt verbindet und welche Highlights die Messegäste in der norddeutschen Metropole auf keinen Fall verpassen sollten.