In einer sich ständig wandelnden Welt, in der der Anspruch an gesunde Ernährung immer individueller wird, gewinnen gesunde und teils personalisierte Ernährungskonzepte, sowie die stärker pflanzenbasierte Ernährung zunehmend an Bedeutung. Besonders die Gen Z treibt diesen Trend voran und strebt das…

Ohne Künstliche Intelligenz geht vielerorts nichts mehr. Auch im Außer-Haus-Markt hat der Megatrend schon längst Einzug gehalten. Die INTERNORGA trägt dem Rechnung und lädt nach der erfolgreichen Premiere im letzten Jahr im März zum AI CENTER in Halle A3, Stand 629 ein. Innovative KI-Start-Ups…

Die Zukunft für backende Betriebe live auf der INTERNORGA: Von trendigen Snacks über vegane Leckerbissen, innovativen Kaffee- und Tee-Trends bis zur perfekten und durchdachten Ladeneinrichtung und Table Top – alles für Bäckereien und Konditoreien unter einem Dach.

Nachhaltigkeit ist zu einem grundlegenden DNA- und Image-Faktor für die Unternehmen geworden, insbesondere im Außer-Haus-Markt. Die vielfältigen Möglichkeiten für nachhaltiges Agieren werden von unterschiedlichen Treibern beeinflusst, darunter gesetzliche Vorschriften, persönliche Motivation,…

Die stetigen Fortschritte in der Proteinforschung revolutionieren die Lebensmittelindustrie und den Außer-Haus-Markt. Diese Veränderungen sind nicht nur auf die wachsende Nachfrage nach pflanzenbasierten Alternativen zurückzuführen, sondern auch auf innovative Ansätze wie zellbasierte Produkte. Die…

Der gesamte Außer-Haus-Markt beschäftigt sich derzeit mit einer Vielzahl an Themen. Eine zentrale Anlaufstelle für die wichtigsten Branchenthemen ist die Open Stage. Rund 100 Speaker präsentieren und diskutieren hier Trends, Herausforderungen und Best-Practice-Beispiele.

Der Countdown für die Bewerbungsphase zu den INTERNORGA-Wettbewerben läuft. Worauf also warten? Jetzt noch schnell bewerben!

Bella Italia auf der INTERNORGA 2024. Der berühmteste Teigfladen der Welt steht bei der Pizza Experience im Mittelpunkt.

Die INTERNORGA Spitzenkongresse stehen in den Startlöchern! Das Internationale 42: Foodservice-Forum am 07. März und der Branchentag der Gemeinschaftsgastronomie am 11. März laden mit hochkarätigen Vorträgen und zahlreichen Networking-Möglichkeiten alle ein, die frisches Brainfood tanken wollen. Der…

Wo trifft sich die junge Foodszene? Natürlich bei What the food! by foodlab! In direkter Nachbarschaft zur Newcomers Area dreht sich auf der Bühne alles um die angesagtesten Themen und Trends im Bereich Food. Start-ups und Experten geben der Szene und den neuesten Innovationen ein Gesicht.

Der informative INTERNORGA Branchenreport FoodZoom geht in die nächste Runde. Zur INTERNORGA 2024 punktet der beliebte Trendüberblick mit noch mehr Vielfalt und Details für den Außer-Haus-Markt. Der erste Teil der neuen Trend-Reihe steht im Zeichen der Proteine.

Die Trends in der Backbranche sind äußerst vielfältig – wer wüsste das besser als die Entwicklungs- und Trendforscherin Karin Tischer von food & more? Die europaweit bekannte Expertin berichtet über die vielversprechendsten Innovationen.

Ein Viertel des jährlichen Gesamtkonsums an Kaffee wird in Deutschland bereits außer Haus getrunken – mit stark steigender Tendenz – auch in Bäckereien und Konditoreien. Die INTERNORGA 2024 informiert über die aktuellen Kaffeetrends auf dem Markt.

Sowohl im klassischen Backsortiment als auch im Snackbereich werden vegane Alternativen immer beliebter – auch bei Nicht-Veganern. Die INTERNORGA gibt Besuchenden aus der Branche wertvolle Impulse, Inspirationen und ofenfrische Neuigkeiten.

Der Snackification-Trend nimmt rasant an Fahrt auf – für die Bäcker- und Konditoreibranche ergeben sich daraus große Chancen. Die INTERNORGA 2024 zeigt die neuesten Trends und Innovationen.

Einige Küchentechnik-Aussteller haben schon einmal einen Einblick hinter die Kulissen gewährt.

Jeder Küchenprofi weiß, die Küche ist das Herzstück eines jeden gastronomischen Konzepts. Dabei muss moderne Küchentechnik heute noch weit mehr leisten. Einen umfassenden Überblick über das richtige Equipment liefert die INTERNORGA 2024 im Ausstellungsbereich „Küchentechnik und -ausstattung“.